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福建名菜:醉排骨。
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作者
福建名菜:醉排骨。
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福建名菜:醉排骨。
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作品之外
- (1030 Byte) 2011-5-18 周三, 12:25
(5309 reads)
愚二
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博客
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个人文集
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头衔: 海归少校
声望: 院士
性别:
加入时间: 2004/05/19
文章: 3927
海归分: 18933
标题:
这个想试一下。
(1729 reads)
时间:
2011-5-19 周四, 14:58
问题:
1. 排骨用大排?用肋排不更好吃吗?
2. 芥末是用日本芥末?塑料管装的那种?
3. 咖喱用哪一种?
会不会原料没用好,出来的成品的味道会差别很大。
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福建名菜:醉排骨。
--
作品之外
- (1030 Byte) 2011-5-18 周三, 12:25
(5309 reads)
爱这个菜
--
dianefox
- (25 Byte) 2012-10-12 周五, 15:29
(905 reads)
这个想试一下。
--
愚二
- (86 Byte) 2011-5-19 周四, 14:58
(1729 reads)
这个菜主要是吃肉,还不是吃骨头,考究的,把肉剔下来后,骨头是扔掉的,我没舍得。
--
作品之外
- (135 Byte) 2011-5-19 周四, 15:25
(1673 reads)
经验不足,见笑了。
--
愚二
- (32 Byte) 2011-5-19 周四, 16:12
(1690 reads)
呵呵,中国菜讲究的是因人而异,百人百味,推陈出新,而不是像西餐那样像是在实验室
--
作品之外
- (90 Byte) 2011-5-20 周五, 00:15
(1434 reads)
学习了, 顶,我觉得刀背在排骨两面轻剁,拍松蛮重要
--
emperorfan
- (0 Byte) 2011-5-19 周四, 08:28
(1608 reads)
是滴是滴,很重要。
--
作品之外
- (0 Byte) 2011-5-19 周四, 13:12
(1393 reads)
谢谢讲得这么祥细,哪天要试一试
--
eden
- (0 Byte) 2011-5-19 周四, 02:00
(1585 reads)
喜欢
--
dianefox
- (10 Byte) 2012-10-12 周五, 15:30
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