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主题: 吃喝玩乐系列：红木的区别（转帖）

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吃喝玩乐系列：红木的区别（转帖）

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吃喝玩乐系列：红木的区别（转帖） -- 安普若 - (2968 Byte) 2010-8-22 周日, 00:54 (3511 reads)

安普若
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标题: 檀或檀木（转帖） (464 reads) 时间: 2010-8-22 周日, 02:00

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

檀或檀木，在汉语中不尽然是一种木材，或一类木材的统称。有时候指一种香木；有时候指质地坚韧、纹理细致的一种硬木；有时候指兼具以上这两种特性的木材；但有香味或质坚纹细的木材，又未必称为檀木──譬如沈香、黄杨木、桧木…等等。与其说檀木是一个自然科学名词，不如视之为历经沿革、含义多元的文化、经济概念。

檀木的种类

市面上被称为檀木的木材，至少包括几大类；根据教育部国语推行委员会编纂《国语辞典》，檀，指三种植物的名称：

* 檀香。一般指檀香科檀香属(Santalum spp.)的半寄生性常绿小乔木，其木材富含芳香精油，可蒸馏提取檀香油，作为香料或药材使用。
* 青檀。榆科植物的Pteroceltis tatarinowii；本种一属一种，主要分布在中国的黄河中、下游，是汉语原始意兰的檀木。
* 紫檀。主要指豆科植物紫檀属Pterocarpus spp.的Pterocarpus santalinus檀香紫檀、又称小叶紫檀，以及在家具制作上被归类为花梨木类、商品名称padauk的P.indicus等多种同属植物。

除此，根据罗良才的《檀木名实录》，中国的白檀Dalbergia hupeana、降香黄檀Dalbergia odorifera以及世界各地出产的黄檀属Dalbergia spp.(商品名称rosewood、俗称酸枝)；中国的茜草科的乌檀Nauclea afficinalis以及世界各地出产的乌檀属Nauclea spp.；新乌檀Neonauclea griffithii(又称黄杨木)以及世界各地出产的新乌檀属Neonauclea spp.也都被视为檀木。

另外，在市面上，以檀为名的还有：红檀Swartizia spp.、绿檀Guaiacum spp.、又称非洲柚木的黑檀Guibourtia spp.以及又称乌木的柿属黑檀Diospyros spp.等。据说市面上称檀木的树种多达60种以上。

檀的历史沿革

檀是相当古老的汉字词汇，《诗经》、魏风有《伐檀》三章：

坎坎伐檀兮，寘之河之干兮，河水清且涟猗。不稼不穑，胡取禾三百廛兮。不狩不猎，胡瞻尔庭有县貆兮。彼君子兮，不素餐兮。

坎坎伐辐兮，寘之河之侧兮，河水清且直猗。不稼不穑，胡取禾三百亿兮。不狩不猎，胡瞻尔庭有县特兮。彼君子兮，不素食兮。

坎坎伐轮兮，寘之河之漘兮，河水清且沦猗。不稼不穑，胡取禾三百囷。不狩不猎，胡瞻尔庭有县鹑兮。彼君子兮，不素飧兮。

估计成书于汉代或更早的《诗经》，一般认为收录的是中国3000年左右以前的黄河中、下游的民歌，当时中国此一区域的檀树，就只有青檀一种，其他分布在南方的黄檀等，其所在区域可能尚非中国版图，所以一般推断此处用以制辐、制轮的檀，就是青檀。

檀就是青檀的概念，到了印度佛教传入中国以后，有了重大改变。印度盛产的檀香，无论在婆罗门教或佛教中都享有殊胜尊崇，加上佛教重要的教意之一布施，dana，早期被译为檀那，于是檀这个词汇，因着佛教在中国的传播兴盛，有了宗教上的殊荣，来自印度Santalum spp.的檀香，渐渐成为檀一词的主要意义。檀的这层意义，渊远流长，在17世纪中国自然科学家李时珍的巨著《本草纲目》中，就采用此一概念，认为檀即檀香，同时也指紫檀，但无关青檀。

可能是自海外易发达的明朝永乐年间、郑和的大航海时期开始，檀，又有了新的意义。明、清两代的中国家具工艺发展至历史最高水平，当时用以制作高级家具的木材，产自中国者首推黄花梨、即海南岛出产的降香黄檀，而来自印度及印支半岛的各种紫檀属木材，尤其年久会散发香味的印度小叶紫檀，被视为比黄花梨更加珍贵。现代的中国以及台湾，根据文献及科研，大体形成檀木括青檀、檀香及紫檀的官方说法。但在市俗商品市场上，商人为了提高木材的价格，往往将来自非洲、中南美洲、澳洲等世界各地的各种木材，都以檀命名，所以估计檀概念，将持续扩充。

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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