海归论坛 :: 阅读跟帖 - zz 亦苦亦甜咖啡豆“真锅”第126家加盟店

会员列表
收藏夹
论坛帮助

论坛首页 | 排行榜 | 在线私聊 | 专题 | 版规 | 搜索 | RSS | 注册 | 活动日历


主题: 人物：十年十人，台商西进演义（转帖）

海归论坛首页 -> 海归商务焦点讨论 | 精华区 | 嘉宾沙龙 | 白领丽人沙龙

分屏

表形显示

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

人物：十年十人，台商西进演义（转帖）

所跟贴

人物：十年十人，台商西进演义（转帖） -- 安普若 - (7015 Byte) 2007-12-23 周日, 20:02 (1816 reads)

spiderman
[博客]

头衔: 海归少将
声望: 讲师

加入时间: 2004/10/25
文章: 1024

海归分: 206114

标题: zz 亦苦亦甜咖啡豆“真锅”第126家加盟店 (371 reads) 时间: 2007-12-24 周一, 04:44

作者：spiderman 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

真锅咖啡”第126家加盟店日前在上海吴江路上开张。这家加盟店开张之日秉承总部慈善为上的经商理念，免了庆典，不做广告，将节省下来的10万元钱捐献给启东医疗高速公路，为启东农民来沪看病提供帮助。
　　这家加盟店的投资人樊红燕小姐自信地说，靠在总部这棵大树下，不愁“君不识”。此话不虚，在上海的白领一族中，谁没有吃过真锅咖啡的“苦”？但，又有多少人知道烘焙咖啡人的艰辛呢？

　　被“逼”进咖啡业

　　在愚园路上的真锅总部，记者采访了总经理张振德。
　　张振德生长在台中农村，童年和青年时期都是在贫穷中度过的。1993年，人到中年的张振德开了一家房地产代销公司，一年有1500余万元新台币的利润。
　　当初进入咖啡连锁这一行，张振德称之为“被逼无奈”。
　　1992年台湾商人林朝木将真锅咖啡引进到台湾，他同时还做啤酒屋连锁，生意红红火火。1995年林出现财务危机，他常拿一些远期支票找张振德换取现金。换了8000万元新台币后，林连支票也开不出来了，他让张振德从自己的咖啡连锁和啤酒屋连锁中挑选一样，张振德选择了咖啡连锁，并补足差价，获得了整个真锅咖啡连锁系统的所有权。之后，遗留的债务等麻烦事不断，他又用了4000万元新台币打理。
　　“我已经骑虎难下，不收过来，所有的钱都会泡汤。”

　　功劳有妻子一半

　　接手真锅咖啡连锁系统后，张振德精心经营，到1996年年底已经发展到70多家店了。弹丸之地的台湾岛已难以让张振德舒展腾飞的翅膀，他看好广袤的大陆市场。1996年他到长三角考察后，1998年1月第一家真锅咖啡落户上海华亭路。有三年多时间，张振德都是台湾大陆两头跑。但这期间经营状况并不理想，加盟店只发展了16家。
　　2001年，张振德打算常驻上海，来一个彻底的“咸鱼翻身”。妻子和两个女儿都不同意，三个女人流着泪劝他放弃，但执着的张振德主意已定。贤惠的妻子为了支持丈夫的事业，依依不舍地放弃了在台湾高薪水的保险公司经理职位，带着二女儿跟随丈夫来到了上海定居。
　　“她们跟着我吃苦了！”张振德说起自己的太太和女儿常常愧疚，但更多的是对她们的夸奖。张振德的妻子林颖秀现在是公司开发部副总经理，真锅目前在大陆已有连锁加盟店126家，其中70家是由林颖秀开发的。从选址、装潢、设备购买安装、培训，林女士里里外外一把手。她的手机24小时开着，常常半夜里还响起铃声，不少业务都是在子夜处理的。
　　一粒小小的咖啡豆从台湾飘到上海，飘到长三角，一个台商家庭5年来尝到了其中的酸甜苦辣。

　　“学费”付出100万

　　“异地发展要一个适应过程，这个过程往往很辛苦。”张振德深有体会。
　　刚来大陆时，客人总反应冰沙味道太淡，但原料、配方、操作查下来都没问题。后来发现，台湾杯子容量是360毫升，大陆的杯子是420毫升，外表看上去差不多，容量却多了60毫升，自然味道就淡了。改变配方不易，只好把杯子整批从台湾运来。
　　原有的制冰机不适应大陆冬冷夏热的气候，制冰慢；原先可用半年的饮水机滤芯，现在使用硬水两个月就得换。不适用的设备只好一一重新定做。
　　除了经营上“水土不服”，装潢、房屋租赁、申请开业等很多方面也遇到过波折。张振德估算，几年下来缴的学费超过100万元人民币。
　　虽然花了不少冤枉钱，但张振德说，他对长三角投资环境非常满意。

　　敲定长三角600家

　　目前，真锅已在南京、苏州、杭州、无锡等80多个城市开了126家连锁加盟店，其中直销店30家。直销店1家的日营业额在6000元至2万元人民币。当你知道这个行业的毛利率在80%左右的时候，你就会明白张振德为什么执着于咖啡的香醇了。当然，你也会明白为什么星巴克、旺旺西雅图、上岛等纷纷来到我们身边。
　　张振德说，到2010年真锅将在全国布点1000家加盟连锁店，其中长三角是开发重点，将达到600家。他说，长三角人均所得提高很快，咖啡生意愈加好做。但他也表示，长三角地区房租、人事费用不断攀高，未来直营店将以购买店面来经营才能获利。换句话说，连锁加盟业的未来，将有一场硬仗要面对

作者：spiderman 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

相关主题
人物： “华裔马多夫”彭日成行骗记（转帖）	海归主坛	2009-11-25 周三, 14:36
人物：林毅夫将接任世银副总裁（转帖）	海归主坛	2008-1-20 周日, 07:41
北京吃喝玩乐系列：北京的山，你爬过多少？（转帖）	海归茶馆	2004-11-16 周二, 08:24
逗你玩系列：问君能有几多愁，树上骑个猴，地下一个猴。（转帖）	海归茶馆	2011-11-19 周六, 06:56
风电系列：中国风电累计装机超过美国，跃居世界第一（转帖）	海归商务	2011-2-11 周五, 10:47
逗你玩系列：经典的段子：像唐骏一样真诚，娶凤姐做老婆（转帖）	春秋茶馆	2011-1-16 周日, 03:09
美国新闻：美印钞救市，不排除第三波（转帖）	海归商务	2010-12-05 周日, 07:39
旅游娱乐业：上海迪士尼股份派定，中方或占股57% （转帖）	海归主坛	2009-2-10 周二, 04:56