海归论坛 :: 阅读跟帖 - 三文鱼的种类。

会员列表
收藏夹
论坛帮助

论坛首页 | 排行榜 | 在线私聊 | 专题 | 版规 | 搜索 | RSS | 注册 | 活动日历


主题: [贴图][分享]风情厨房 - 关于吃三文鱼的几种方法

海归论坛首页 -> 海归茶馆焦点讨论 | 精华区 | 嘉宾沙龙 | 白领丽人沙龙

分屏

表形显示

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

[贴图][分享]风情厨房 - 关于吃三文鱼的几种方法

所跟贴

这个俺不懂呀， -- 小泡泡 - (5 Byte) 2006-5-09 周二, 22:35 (340 reads)

卜鹰
[博客]

头衔: 海归上将
声望: 教授
性别: 性别:男

年龄: 49
加入时间: 2005/12/25
文章: 5933
来自: 北纬34.3度的一点
海归分: 894243

标题: 三文鱼的种类。 (520 reads) 时间: 2006-5-09 周二, 22:51

作者：卜鹰在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

　太平洋三纹鱼（太平洋鲑）
　　太平洋三纹鱼主要有十一个品种，分别是：红三纹鱼、银三纹鱼（也有人称其为银鲑）、粉三纹鱼（细鳞三纹鱼）、秋三纹鱼（秋鲑）、褐三纹鱼（山鳟）、大鳞三纹鱼、金鳟（非指虹鳟变异之金鳟，仅分布于美国西部少数地区，被美国加利弗尼亚州定为本州特有的″州鱼″）、虹鳟（包括硬头鳟）、印第安鳟、马苏鳟（山女鳟）和艾玛羔鳟。后两种三纹鱼只在亚洲水域中生存。而硬头鳟一旦成为陆封型淡水品种，其特征与虹鳟鱼没有区别。

　　大西洋三纹鱼（大西洋鲑）
　　大西洋三纹鱼（在中国也被称其为大西洋鳟或大西洋鲑）在基因上与太平洋三纹鱼不同，因此二者不属于同一类别。所有三纹鱼都在淡水中产卵，除虹鳟鱼（包括硬头鳟）、布朗鳟鱼、大西洋三纹鱼以外，所有的三纹鱼都在第一次产卵后死掉。只有大西洋三纹、布朗鳟、虹鳟（包括硬头鳟）和鲑鱼可以在一生中多次产卵。

　　鳟鱼
　　尽管虹鳟鱼、硬头鳟鱼被列入太平洋三纹鱼之列，但这样划分仅仅是为了叫起来方便而已。因为从地域上来划分，虹鳟鱼与硬头鳟鱼是与太平洋三纹鱼一样，最早都是从北美州的西部地区及沿海一带繁衍开来的。布朗鳟（在欧洲也被称为德国鳟、英国鳟）与大西洋鳟被列为大西洋三纹鱼之列，也是因为美州的东部以及大西洋水域是它们的发源地

PS：我这几天没在家，所以不能把一些更具体的资料贴上，只能搜索一下了。

作者：卜鹰在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

相关主题
[贴图][分享]风情厨房 - 单身懒人的大锅菜	海归风情	2006-5-10 周三, 22:25
[贴图][分享]风情厨房 - 法式沙拉	海归风情	2006-5-08 周一, 06:15
[风情厨房之]　吃在家乐福	生活风情	2008-4-26 周六, 11:13
[贴图+原创] 风情厨房 - 重出江湖之《金枪，玉翠，美人指》	生活风情	2007-6-09 周六, 18:25
[泡泡原创] 风情厨房之火锅情结	海归风情	2007-2-16 周五, 05:23
[原创] 风情厨房 - 吃在新疆	风情美食	2006-9-09 周六, 07:01
[原创][风情厨房]秋天的收获	海归风情	2006-9-04 周一, 09:58
[原创]风情厨房－家乡小吃之二	海归风情	2006-8-01 周二, 22:36